94 Fingerfood Ideen Und Leckere Rezepte

  • by Charlotte Lee
  • May 18,2018
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Das Fingerfood ist der perfekte Start für eine Party. Es lässt sich schnell zubereiten und ist ganz praktisch zum Servieren. Das Schönste dabei ist, dass es keine Gabeln und Löffel nötig sind, was das Putzen nach der Party wesentlich erleichtert. Sehen Sie sich unsere Fingerfood Ideen an!

Fingerfood Ideen: So gelingt der perfekte Hummus

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In vier Schritten zum leckeren Fingerfood

In vier Schritten zum perfekten Hummus, alle Zutaten im Mixer fein pürieren, Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln

Zutaten:

  • Kichererbsen “D’AUCY”, gekocht
  • Rote Beete, gekocht
  • Sesampaste
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • Zitrone
  • Kreuzkümmel
  • Warmes Wasser
  • Olivenöl
  • Thymian

Zubereitung:

  1. Kichererbsen, rote Beete, Knoblauchzehen, Salz, Zitronensaft, Kreuzkümmel und warmes Wasser in den Mixer geben und fein pürieren.
  2. Olivenöl hinzugeben und danach erneut alles vermischen.
  3. Kleine Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  4. Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Thymian würzen.
  5. Bei 180 Grad für 10/15 Minuten backen.
  6. Die Brotscheiben mit dem Hummus bestreichen.

Alle Zutaten in den Mixer geben

Zutaten für Hummus in den Mixer geben, fein und cremig pürieren

Fein und cremig pürieren

Alle Zutaten für den Hummus fein und cremig im Mixer pürieren



Kleine Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben

Kleine Brotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit Olivenöl beträufeln

Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Thymian würzen

Kleine Brotscheiben mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Thymian würzen

Gesund und super lecker

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Fingerfood Ideen: Süße Bruschettas mit Obst

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Zutaten:

  • 1 französische Baguette
  • 85 g Frischkäse
  • 85 g Ricotta-Käse
  • 6 Aprikosen
  • 230 g Himbeeren
  • frische Basilikumblätter, geschnitten in dünne Streifen
  • Honig

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Baguette in Scheiben und braten Sie sie auf dem Bratrost für einige Minuten. Lassen Sie die Brotscheiben zur Seite, bis sie auskühlen.
  2. Vermischen Sie den Frischkäse und den Ricotta in einer Schüssel.
  3. Zerquetschen Sie 10 Himbeeren mit einer Gabel und geben Sie sie in die Mischung aus Käse. Rühren Sie gut.
  4. Streichen Sie jede Brotscheibe mit Creme und geben Sie etwas Himbeeren und Basilikum darauf.
  5. Würzen Sie die Bruschettas mit etwas Honig.

Fingerfood Ideen: Häppchen mit Käse, Pesto, Cherry Tomaten und Gurke

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Zutaten:

  • 1 mittelgroße Gurke, geschnitten in Scheiben
  • 1 Dose Thunfisch, 140 g
  • 3 Esslöffel Pesto-Soße
  • schwarzer Pfeffer
  • 7 Cherry Tomaten, geschnitten in Hälften
  • 7 Basilikumblätter
  • 14 Mini Mozzarella-Bällchen
  • 1 Tasse Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

  1. Geben Sie den Essig und den Zucker in eine kleine Pfanne und wärmen Sie sie bei mittlerer Hitze auf. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur. Lassen Sie die Mischung für 15-20 Minuten kochen. Rühren Sie ständig. Der Essig muss jetzt wie Sirup aussehen.
  2. Während die Soße köchelt, geben Sie den Thunfisch, das Pesto und etwas schwarzen Pfeffer in eine kleine Schüssel. Rühren Sie gut. Streichen Sie jede Gurkenschale mit 1/2 Esslöffel der Mischung ein. Geben Sie ein Mozzarela-Bällchen, eine Cherry Tomate und ein Basilikumblatt darauf und befestigen Sie alles mit einem Zahnstocher.
  3. Würzen Sie die Häppchen mit der Essig-Soße.

Rollen mit Gurke und Lachs

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Zutaten:

  • 1 lange Gurke mit geschnittenen Enden
  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 1/2 Tasse geräucherter Lachs geschnitten in Streifen

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Gurke in Streifen, indem Sie Schäler verwenden. Tupfen Sie die Gurkenstreifen mit Küchenpapier, um die überschlüssige Nässe zu entfernen.
  2. Verteilen Sie ca. 1-2 Teelöffel Frischkäse auf jeden Gurkenstreifen, geben Sie einen Streifen Lachs darauf und rollen Sie den Gurkenstreifen.
  3. Verwenden Sie Zahnstocher, um die Rollen zu sichern.



Kräcker mit roter Bete

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Zutaten:

  • 1 rote Bete, geschält und geschnitten in kleine Würfel
  • 12 Basilikumblätter
  • 1/4 Tasse Brotkrümel
  • 2,5 sm großer Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Rosinen
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • Salz nach Geschmack
  • Cayennepfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 3 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung:

  1. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne und wärmen Sie es ein. Geben Sie die rote Bete, den Ingwer und die Knoblauchzehen in die Pfanne und lassen Sie diese braten. Streuen Sie etwas Salz und Pfeffer darauf.
  2. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Geben Sie alle Zutaten in einen Standmixer und pürieren Sie sie.
  3. Servieren Sie das rote Beete-Pesto auf Kräckers und geben Sie Gemüse nach Wahl darauf.

Mini-Waffeln mit Hühnerfleisch

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Zutaten:

  • 2 große Hühnerbrust, geschnitten in kleinen Würfeln
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 30 Mini-Waffeln
  • Honig
  • Frühlingszwiebel, geschnitten

Ahorn-Honig-Butter:

  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter (Raumtemperatur)
  • 1 1/2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Ahornsirup
  • Prise Salz

Für die Fleisch:

  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Teelöffel roter Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Tasse Pflanzenöl

Zubereitung:

  1. Geben Sie das Hühnerfleisch und die Buttermilch in eine Schüssel (das Fleisch muss bedeckt mit Milch sein). Lassen Sie das Fleisch für 6 Stunden im Kühlschrank.
  2. Vermischen Sie die Butter, den Honig, den Ahornsirup und das Salz in einer Schüssel. Lassen Sie die Mischung im Kühlschrank.
  3. Geben Sie alle Zutaten für das Fleisch außer dem Pflanzenöl in eine Schüssel und rühren Sie gut.
  4. Gießen Sie das Pflanzenöl in einen Topf und wärmen Sie es ein. Nehmen Sie ein Stück Hühnerfleisch, tunken Sie es in die Mischung aus Mehl und lassen Sie es braten. Dasselbe machen Sie mit dem Rest des Hühnerfleisches. Braten Sie jede Seite der Fleischwürfel für 3-5 Minuten und ordnen Sie sie auf eine Platte, die mit Backpapier bedeckt ist.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor. Verteilen Sie die Waffeln auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech und lassen Sie sie für 12-15 Minuten backen.
  6. Geben Sie ein Würfel Hühnerfleisch auf jede Waffel und würzen Sie mit der Mischung aus Honig, Butter und Ahornsirup und frischer Frühlingszwiebel.

Mini-Pizzas

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Zutaten:

  • 1 Beutel Pizzateig
  • Ihre Lieblings-Tomatensoße

Für die Pestosoße:

  • 1/2 Tasse Basilikum, geschnitten
  • 1/4 Tasse Kohl, geschnitten
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1/4 Tasse Parmesan
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Wasser (falls Sie Standmixer verwenden)
  • 1 Bällchen Mozzarella

Kombinieren Sie Ihre Liebelingsprodukte wie zum Beispiel:

  • Pilze
  • Pepperoni
  • grünen oder roten Paprika
  • Cherry Tomaten
  • Käse
  • Basilikum
  • rote Zwiebel
  • Prosciutto-Schinken etc.

Zubereitung:

  1. Schieben Sie den Pizzateig in den Ofen und heizen Sie ihn auf 250 Grad vor. Nehmen Sie den Teig aus dem Ofen.
  2. Streuen Sie etwas Mehl auf Ihre Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig auf, bis er ca. 1,3 cm dünn wird.
  3. Schneiden Sie Kreise aus dem Teig. Dafür können Sie zum Beispiel ein Glas verwenden.
  4. Ordnen Sie die Mini-Pizzas auf einen Pizzastein an und lassen Sie sie im Ofen für 7-8 Minuten.
  5. Nehmen Sie den Pizzastein aus dem Ofen und geben Sie Ihre Lieblingsprodukte auf die Pizzas. Lassen Sie die Mini-Pizzas für noch 10-12 Minuten backen.



Fingerfood Ideen: Crostini Platte

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Zutaten:

  • 1 Baguette, geschnitten in Scheiben

Mozzarella-Pesto:

  • 1 Büffelmozzarella
  • Pesto-Soße
  • süße Peperoni

Krebs-Zitronen-Mayonnaise:

  • Mayonnaise
  • 150 g weißes Krebsfleisch
  • Zitrone

Geräucherter Lachs-Meerrettich:

  • 1 geriebener Meerrettich
  • 100 Frischkäse
  • Saft einer Zitrone
  • schwarzer Pfeffer
  • geräucherter Lachs

Zubereitung:

  1. Mozzarella-Pesto: Schneiden Sie ein Mozzarella-Bällchen in zwei Hälfte und geben Sie sie auf eine Bruschetta. Geben Sie 1/2 Teelöffel Pesto-Soße und süße Peperoni darauf.
  2. Krebs-Zitronen-Mayonnaise: Vermischen Sie den Saft von einer Zitrone mit 3 Esslöffeln Mayonnaise. Fügen Sie das Krebsfleisch und etwas schwarzen Pfeffer der Mischung hinzu und rühren Sie gut. Streichen Sie die Bruschettas mit der Mischung ein. Würzen Sie sie mit etwas geschnittener Frühlingszwiebel.
  3. Geräucherter Lachs-Meerrettich: Vermischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf die Bruschettas. Geben Sie einen Streifen Lachs auf jede Bruschetta.

Teufelseier

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Zutaten:

  • 6 große Eier
  • 1/4 Tasse Sauerrahm
  • Bacon geschnitten in Streifen
  • 2 Esslöffel Schnittlauch, getrennt
  • 1/4 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • Kosher Salz
  • schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kochen Sie die Eier. Dafür müssen Sie sie ca. 6 Minuten im sprudelnden Wasser kochen lassen.
  2. Geben Sie etwas Wasser und einige Eiswürfel in eine Schüssel. Lassen Sie die Eier in der Schüssel für ca. 5 Minuten. Schälen Sie die Eier.
  3. Schneiden Sie die Eier in zwei Hälften. Entfernen Sie die Eigelbe und geben Sie sie in eine Schüssel.
  4. Schneiden Sie einen kleinen Teil der Eiweiße, sodass sie nicht umkehren. Ordnen Sie sie auf eine Platte an und lassen Sie sie zur Seite.
  5. Geben Sie den Sauerrahm, 2/3 Bacon, 1 Esslöffel Schnittlauch und 2 Esslöffel Cheddar-Käse in die Schüssel mit den Eigelben. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer. Rühren Sie gut, bis sich die Zutaten gut vermischen.
  6. Füllen Sie einen Spritzbeutel mit der Mischung und verteilen Sie sie auf die Eier.
  7. Würzen Sie die Eier mit Bacon, Cheddar-Käse und Sauerrahm.

Fingerfood Ideen: Einfache Häppchen mit Käse und Ananas

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Zutaten:

  • Cheddar-Käse, geschnitten in kleine Würfel
  • Ananas, geschnitten in kleine Würfel

Zubereitung:

  1. Nehmen Sie einen Würfel Ananas und eine Würfel Cheddar-Käse und stecken Sie sie mit einem Zahnstocher zusammen. Machen Sie viele Häppchen und servieren Sie sie sofort.



Rollen mit Frischkäse und Gemüse

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Zutaten:

  • 225 g Frischkäse
  • 1/2 Tasse Sauerrahm
  • 1/4 Tasse pikante Soße
  • 2 Esslöffel Taco-Gewürzmischung
  • Prise Knoblauchpulver
  • 1 Glas reife Oliven
  • 115 g grüne Chilis, geschnitten
  • 1 Tasse Cheddar, gerieben
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebel, gehackt
  • 8 Tortillas, 25 cm groß

Zubereitung:

  1. Schlagen Sie den Frischkäse, den Sauerrahm, die pikante Soße, die Taco-Gewürzmischung und den Knoblauchpulver zusammen. Fügen Sie die Oliven, die Chilis, den Cheddar und die Frühlingszwiebel hinzu und rühren Sie gut.
  2. Streichen Sie die Tortillas mit der Mischung ein. Rollen Sie die Torillas und wickeln Sie Plastikfolie darum. Lassen Sie die Tortillas 2 Stunden oder über die Nacht im Kühlschrank auskühlen.
  3. Schneiden Sie die Tortillas in Rollen. Servieren Sie sie mit Salsa-Soße.

Häppchen mit Avocado und Garnelen

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Zutaten:

  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Wasabi-Paste
  • 1/2 Teelöffel Sojaoße
  • 24 kleine Garnelen, geschält und geputzt
  • 1/2 große Gurke, geschnitten in Scheiben
  • 1/2 mittelgroße Avocado, geschnitten in Scheiben
  • 2 Radieschen, geschnitten in kleine Würfel
  • 1/4 Tasse Pfefferminzblätter

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie die Wasabi-Mayonnaise zu: Vermischen Sie die Mayonnaise, die Wasabi-Paste und die Sojasoße in einer Schüssel. Rühren Sie, bis sich die Zutaten gut vermischen.
  2. Ordnen Sie die Häppchen in der folgenden Reihenfolge an: eine Scheibe Gurke, 1/2 Teelöffel Wasabi-Mayonnaise, Scheibe Avocado, eine Garnele. Würzen Sie die Häppchen mit geschnittenen Radieschen und Pfefferminzblättern.

Fingerfood Ideen: Häppchen mit Bacon und süßer Kartoffel

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Zutaten:

  • 2 mittelgroße süße Kartoffeln, geschnitten in Würfel
  • 450 g Bacon
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 4 Esslöffel Ahornsirup (optional)

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Lassen Sie die Butter schmelzen und fügen Sie das Salz dazu. Rühren Sie gut. Tunken Sie die geschnittenen Kartoffeln in die Mischung und lassen Sie sie so für 5-7 Minuten.
  3. Schneiden Sie den Bacon in Streifen aus. Wickeln Sie einen Streifen Bacon um einen Würfel Kartoffel. Stecken Sie das Häppchen mit einem Zahnstocher. Wiederholen Sie diesen Schritt mit den anderen Kartoffelwürfeln.
  4. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und verteilen Sie die Häppchen darauf. Backen Sie die Häppchen für ca. 20 Minuten, drehen Sie sie um und backen Sie sie wieder für 20 Minuten.
  5. Würzen Sie die Häppchen mit Ahornsirup.



Salzig-süße Häppchen mit Schokolade und Karamell

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Zutaten:

  • 340 g braune Schokoladenchips
  • 340 g weiße Schokoladenchips
  • 2 Teelöffel Kokosöl
  • 2 Tassen Brezeln, zerbröselt
  • 1/3 Tasse geschmolzenen Karamell
  • 1/2 Esslöffel Meersalz

Zubereitung:

  1. Geben Sie die Schokoladenchips aus Milchschokolade in eine feuerfeste Schüssel und lassen Sie sie in der Mikrowelle für 45 Sekunden schmelzen. Rühren Sie gut. Falls nötig, lassen Sie sie für noch 10 Sekunden schmelzen.
  2. Wiederholen Sie diesen Prozess mit den weißen Schokoladenchips. Geben Sie das Kokosöl darin und rühren Sie gut.
  3. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab. Verteilen Sie die braune Schokolade und danach die weiße Schokolade darauf. Streuen Sie Brezel, geschmolzenen Karamell und Meersalz darauf.
  4. Nachdem Sie Schokolade aushärtet ist, schneiden Sie sie in Stücke mit einem Buttermesser.

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